Förrätter med lakrits

Denna sida handlar om förrätter med lakrits och det finns härligt många läckra lakritsförrätter som du kan mumsa i dig.

Förrätter med lakrits - Lakritssoppa med pilgrimsmusslor

Ingredienser för Lakritssoppa med pilgrimsmusslor

Detta recept är till för fyra portioner. Vill man ha kraftigare lakritssmak är det bara att lägga till lite lakrits.

• 1 lök
• 3 vitlöksklyftor
• 0.5 dl lakritspulver
• Olivolja
• 1 dl vitvinsvinäger
• 2 dl vitt vin
• 0.5 dl kronärtskocksbuljong
• 0.5 l vispgrädde
• 0.5 dl mjölk
• 8 pilgrimsmusslor
• 0.5 dl riven parmesanost

Tillagning av Lakritssoppa med pilgrimsmusslor

För tillagning av Lakritssoppa med pilgrimsmusslor gör du så här.

1. Skala och hacka lök och vitlök.
2. Fräs löken och lakritspulvret i olivolja.
3. Slå på vitvinsvinägern och låt koka in.
4. Slå på vittvinet och låt koka in.
5. Slå på kronärtskocksbuljong och låt koka in.
6. Häll på grädde och mjölk.
7. Låt sjuda i 15 minuter.
8. Mixa soppan och sila den.
9. Stek pilgrimsmusslorna i olivolja.
10. Mixa lakritssoppan med parmesanost och lite mjölk så att den skummar.
11. Lägg 2 st musslorna i vardera tallrik
12. Häll lakritssoppan vid sidan av pilgrimsmusslorna

Fler recept på förrätter med lakrits

Nedan hittar du länkar till fler friska och läckra förrätter med lakrits.

• Gott från Internationella Lakritsdagen – Förrätten med det lilla extra!
• Strutsfilé med lakrits och salvia
• Klargravad strömming med smak av lakrits
• Förrätt med Lakrits